ऐसा कुछ भी नहीं है जो नाश्ते से बेहतर किसी के दिन का मूड तय करता हो, यह सिर्फ एक भोजन से कहीं अधिक है और वास्तव में शरीर की जीवंतता के साथ-साथ दीर्घकालिक कल्याण का आधार है।
अर्थ की रिपोर्ट के अनुसार, अधिकांश लोग यह नहीं जानते हैं कि नाश्ते की गुणवत्ता हृदय रोग से निपटने की कुंजी हो सकती है, जबकि हर कोई जानता है कि एक अच्छा नाश्ता आपको अपने दिन भर के लिए आवश्यक ऊर्जा देता है।
हॉस्पिटल डेल मार रिसर्च इंस्टीट्यूट के विशेषज्ञों ने एक हालिया अध्ययन में नाश्ते की गुणवत्ता और हृदय स्वास्थ्य के बीच संबंध की जांच की।
PREDIMED-Plus परियोजना में शोधकर्ताओं द्वारा कम से कम 383 प्रतिभागियों को ट्रैक किया गया था। हृदय रोग पर शारीरिक गतिविधि के साथ भूमध्यसागरीय आहार के प्रभाव की जांच करना – अकेले आहार संबंधी सिफारिशों के प्रभाव की तुलना में, परियोजना का लक्ष्य था।
“नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है क्योंकि यह दिन के सबसे लंबे उपवास के समय को तोड़ता है। आहार संबंधी अनुशंसाओं के अनुसार, पर्याप्त नाश्ता 20-25% ऊर्जा खपत प्रदान करता है,” अध्ययन लेखकों ने लिखा।
उन्होंने आगे कहा: “नाश्ता छोड़ने से मोटापा, मधुमेह का खतरा और चयापचय की स्थिति अधिक होती है। इसके विपरीत, नाश्ता करने से संपूर्ण आहार की बेहतर गुणवत्ता जुड़ी हुई है।”
अध्ययन से पता चला कि जिन प्रतिभागियों ने अपने दैनिक ऊर्जा सेवन का 20-30% नाश्ते में खाया, उनके स्वास्थ्य पर आशाजनक परिणाम दिखे।
इसके अलावा, यह देखा गया कि सुबह के समय अधिक या कम ऊर्जा का सेवन करने वालों की तुलना में उनके शरीर के वजन में अधिक अनुकूल विकास हुआ।
अतिरिक्त शर्करा और संतृप्त वसा को दूर रखते हुए, एक अच्छा नाश्ता प्रोटीन, लाभकारी वसा, फाइबर और पोटेशियम और आयरन जैसे आवश्यक खनिजों से भरपूर होना चाहिए।