सर्दियों के दौरान पालक पनीर जरूर खाना चाहिए। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे भारतीय घरों में बेहद पसंदीदा बनाता है। लेकिन क्या होता है जब आपके पास पिछली रात का बचा हुआ पालक पनीर होता है? इसे दोबारा गर्म करने और उपभोग करने के लिए फ्रिज में न रखें। थोड़े से बदलाव के साथ, आप अपने बचे हुए पालक पनीर को कुछ रोमांचक नए व्यंजनों में बदल सकते हैं जो आपकी स्वाद कलिकाओं को और अधिक मांगने पर मजबूर कर देंगे। क्या आप यह सीखने के लिए तैयार हैं कि आप बचे हुए पालक पनीर से क्या बना सकते हैं? फिर अपनी आस्तीन ऊपर चढ़ाएं और अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।
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घर पर बचे हुए पालक पनीर का उपयोग करने के 6 स्वादिष्ट तरीके यहां दिए गए हैं
1. पालक पनीर पराठा
बचे हुए पालक पनीर को स्टफिंग के रूप में उपयोग करके अपने पराठे को एक नया रूप दें। आपको बस पनीर को पालक में मैश करना है रस इसे गाढ़ा करने के लिए. आप इस मिश्रण का उपयोग अपने पराठे के आटे को भरने के लिए कर सकते हैं। इसे बेलते समय सावधान रहें क्योंकि यह बाहर निकल सकता है और गर्म तवे पर घी की बूंदे डालकर पकाएं। इसे एक कटोरी दही या तीखे अचार के साथ मिलाएं और हार्दिक नाश्ते या रात के खाने के रूप में इस पौष्टिक पराठे का आनंद लें!
2. पालक पनीर चावल
बिना सोचे-समझे पुलाव बनाने के बजाय, जीवंत चावल का भोजन बनाने के लिए पालक पनीर का उपयोग करें! एक पैन में थोड़ा घी गर्म करें, उसमें लौंग और तेजपत्ता जैसे साबुत मसाले डालें और पके हुए चावल डालें। पालक पनीर मिलाएं और सुनिश्चित करें कि ग्रेवी चावल पर समान रूप से चढ़ जाए। कटी हुई हरी धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें! यह वन-पॉट भोजन त्वरित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है, या जब आप नहीं जानते कि बचे हुए पालक पनीर का क्या करें।
3. Palak Paneer Bhurji
इस रोमांचक व्यंजन को बनाने के लिए अपने बचे हुए पालक पनीर का उपयोग करके अपनी नियमित पनीर भुर्जी को आयरन से भरपूर स्वाद दें। बस पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक पैन में पालक की ग्रेवी के साथ इसे गर्म करें। मलाई के लिए मसाले के साथ थोड़ा सा दूध भी मिला लें गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर. इसे तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और भुरभुरी स्थिरता न बना ले। पौष्टिक भोजन के लिए इसे टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें या अपने परांठे के साथ परोसें!
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4. पालक पनीर रैप्स
अपने नियमित पनीर रैप्स को छोड़कर पालक पनीर रैप्स पर स्विच करें। बस कुछ रोटियां गर्म करें, पालक पनीर का मिश्रण फैलाएं और ऊपर से कटी हुई प्याज, खीरे और सलाद जैसी ताजी सब्जियां डालें। पुदीने की चटनी या थोड़ा दही डालें, इसे कसकर रोल करें और यह तैयार है! इसे शाम के भोजन के रूप में लें या स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के रूप में इसे अपने कार्यालय में ले जाएं।
5. पालक पनीर उत्तपम
उत्तपम की टॉपिंग के रूप में पालक पनीर का उपयोग करके अपने नाश्ते को एक नया स्वाद दें। डोसे का गाढ़ा घोल तैयार करें और इसे गर्म, चिकने तवे पर डालें। ऊपर से पालक पनीर की एक परत डालें और तब तक पकाएं जब तक कि बेस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। कुछ कटा हुआ छिड़कें प्याजअतिरिक्त स्वाद के लिए टमाटर, और हरी मिर्च और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमागरम परोसें!
6. पालक पनीर पकौड़े
सर्दियों में पकोड़े बहुत अच्छे लगते हैं और पालक पनीर एक अद्भुत स्नैक बेस बनता है। पालक पनीर को बेसन, मसाले और एक चुटकी बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं। इन्हें पकौड़े का आकार दें और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। इन पालक पनीर पकौड़ों को गर्म चाय और तीखी इमली की चटनी के साथ परोसें। पालक पनीर को उसके शानदार, तले हुए रूप में आनंद लेने का यह एक आदर्श तरीका है।
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